Świąteczne muffinki marchewkowo piernikowe



  Grudzień to najbardziej aromatyczny miesiąc pod względem zapachów, które unoszą się w kuchni. Aromat piernika, czekolady, miodu, cytrusów ewidentnie należy do czasu przed świątecznego. Postanowiłam zmieszać ze sobą te nuty zapachowe i nakręcić się na świąteczny czas, więc przygotowałam piernikowo marchewkowe muffinki.




Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki startej marchewki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
2/3 szklanki mleka
2 jajka 1 łyżka miodu
1,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżka soku z cytryny
cukier puder do ozdoby





Sposób przygotowania:
1. Marchewki obieramy i ścieramy na malutkich oczkach tarka
2. Składniki mokre: mleko, olej, cukier, jajka, miód, sok z cytryny dokładnie mieszamy mikserem.
3. Składniki suche: mąka, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawę do piernika mieszamy i stopniowo wsypujemy do składników suchych. Gdyby masa była za gęsta można dodać więcej mleka.
4. Do ciasta dodajemy startą marchewkę i dokładnie mieszamy.
5. Gotowe ciasto nakładamy do papilotek na muffinki, ja używam silikonowych.
6. Muffinki pieczemy ok 25 minut w 180'. Piekarnik ustawiamy na grzanie gór dół bez termoobiegu.

7. Upieczone muffinki studzimy i posypujemy cukrem pudrem.



  Marchewkowo piernikowe muffinki to idealny wypiek na przekąskę czy drugie śniadanie. Babeczki są mięciutkie i lekko wilgotne dzięki marchewce. Świetnie nadają się na świąteczny przysmak.



Lubicie piec muffinki? 











14 komentarzy:

  1. Uwielbiam piec muffinki. Ciasto marchewkowe bardzo lubię, chętnie wypróbuję również taką wersję. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż nabrałam ochoty żeby coś upiec.

    OdpowiedzUsuń
  3. Muffinki bardzo lubimy więc chętnie skorzystamy z podpowiedzi 😀

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają smakowicie - nigdy nie jadłam takich mufinek.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają pysznie te babeczki mojej córce by się spodobały no i musza być dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kocham muffinki, te wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię muffinki, ale w takiej wersji ich jeszcze nie próbowałam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Pierwszy raz słyszę o takim połączeniu, na sylwestra sptóbuję

    OdpowiedzUsuń
  9. Takich muffinek jeszcze nie jadłam, zapewne wypróbuję bo uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepsi wydaje si ebanalnie łatwy c, wypróbuje juz niedługo!!! kocham ciasto marchewkowe wiec muffinki tez powinny mi przyapsc do gustu:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają przepysznie, mam wszystkie składniki więc spróbuje robić tylko w formie ciasta i przełóż kremem, myślę że wyjdą super, uwielbiam połączenie marchewki z cynamonem to taki 100% świąteczny smak.

    OdpowiedzUsuń
  12. jest to przepis, który na pewno wypróbuję :-)Bardzo ciekawi mnie smak, jaki wyjdzie z połączenia tych wszystkich składników, myślę, że to będzie szał ;-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Muffinki to chyba jedyne ciasto, które zawsze, ale to zawsze mi się udaje. Piernikową wersję robiłam kiedyś z innego przepisu, ale w tym roku z chęcią sprawdzę ten.

    OdpowiedzUsuń
  14. Wyglądają apetycznie i przepis wygląda prosto. Bardzo lubię połączenie marchewki i cynamonu. Chętnie zrobię je w wersji roślinnej i bez miodu, którego nie lubię i nie używam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz, czas nie pozwala mi na każdy odpowiedzieć, ale wszystkie czytam i cieszę się, że zostawiasz po sobie ślad. Komentarze z linkami są usuwane.

Wypowiadając się na blogu zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych.

Copyright © Anszpi , Blogger