19.05.2018

Beza z owocami



  Jestem fanką wszelkich słodkości i nie odmawiam sobie dobrego ciacha do herbatki. Gdy mam czas lubię sama coś stworzyć, łączyć różne przepisy w jeden i modyfikując je pod swój gust kulinarny, często dzięki temu powstają ciekawe dania lub ciasta. Na zaprzyjaźnionym blogu jakiś czas temu trafiłam na przepis bezy z owocami, postanowiłam taką zrobić i podać dalej przepis.




Składniki bezy:
- 6 białek
- 30 dag białego cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu

Dodatkowo:
- 400ml śmietany 30%
- śmietan fix
- 2 łyżki cukru pudru
- owoce



Wykonanie:
1. Biała ubijamy w suchej misce z szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Do piany dodajemy stopniowo cukier i na wolnych obrotach ubijamy, aż się rozpuści. Piana powinna być sztywna i błyszcząca.
3. Następnie przesiewamy mąkę i lekko mieszany z ubitą pianą szpatułką, aby nie zepsuć konsystencji.
4. Na koniec dodajemy sok z cytrynu i dalej mieszamy.
5. Powstałą pianę wykładamy na papier do pieczenia, wcześniej należy narysować na nim okrąg i na nim uformować równe koło. Możemy także zrobić małe kółka i powstaną mniejsze bezy.
6. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i ustawiamy na sam temoobieg. Po 5 minutach piekarnik skręcamy do 150’C i pozostawiamy na 1,5 godziny. Jeśli robimy małe bezy czas powinien być krótszy. Bezę studzimy w uchylonym piekarniku.
7. Śmietaną ubijamy mikserem razem ze śmietan fix-em i cukrem pudrem. Sztywną piankę wykładamy na upieczone bezy.
8. Na wierzch śmietany układamy ulubione owoce.
9. Gotową bezę należy przechowywać w lodówce, najlepiej w pojemniku na placki.

  Beza wychodzi krucha i chrupiąca na zewnątrz, a mięsista w środku. Jest słodka i pyszna, zwłaszcza ze świeżymi owocami. Deser każdemu smakoszowi przypadnie do gustu, jest łatwy w przygotowaniu i nawet kulinarny laik sobie z nim poradzi.


  Ja pokusiłam się o zrobienie dwóch wersji: jednej dużej i kilku małych bezików takich gotowych porcji. Oczywiście małe znikły w mgnieniu oka, a duża została na jutrzejszy deser po obiedzie. Ktoś ma chęć nas odwiedzić i spróbować takiej bezy :)
  

Pozdrawiam,
Anszpi

107 komentarzy:

  1. Przepis rzeczywiście mało skomplikowany! Beza wygląda niesamowicie apetycznie :) Koniecznie muszę taką zrobić swojemy ukochanemu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam bezy :) ale z owocami jeszcze nie jadłam

    OdpowiedzUsuń
  3. Dawno nie robilam. Po Twoim poscie mam ochotę zrobic!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrób na niedzielę, super taki deser po obiedzie

      Usuń
  4. Uwielbiam takie słodkości :) Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bez nie robię zbyt często z tego względu ze sa bardzo słodkie, moja córka jak się "dorwie "to ciężko ją odciągnąć niestety...

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda bajecznie i beza na pewno jest przepyszna, aż ślinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyszła rewelacyjnie, szkoda że szybko się skończyła, ale łatwo zrobić nową

      Usuń
  7. Oj jak dawno nie jadłam, choć dla mnie są one najczęściej trochę za słodkie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słodkości im nie brak, ale można dołożyć kwaskowe owoce, które ją zniwelują i zrównoważą

      Usuń
  8. O ja uwielbiam beze i jeszcze owoce sama rozkosz dla podniebienia.

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj dawno nie jadłam takiego deseru i bezy :) Wygląda zachęcająco i to bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja będę często je jeść bo to mega pyszny deser, szkoda tylko że kaloryczny

      Usuń
  10. ojej ale smakowitosci, kusisz tu

    OdpowiedzUsuń
  11. Nie przepadam za beza, ale wyglada bardzo smacznie

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam bezy, a Twoja wygląda mega pysznie! :) Kiedyś na pewno skorzystam z tego przepisu ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Koniecznie muszę wypróbować ! Zdjęcie zachęca 😃♥️

    OdpowiedzUsuń
  14. O mamao! Ale u tu smakołyki u Ciebie

    OdpowiedzUsuń
  15. Kobieto! Czemu mi to robisz :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wybacz Zuza, ale chciałam się z Wami podzielić ;)

      Usuń
  16. o nieee jak to pieknie wyglada :D mniam

    OdpowiedzUsuń
  17. Wszystko wygląda smakowicie! Uwielbiam takie słodkości

    OdpowiedzUsuń
  18. Przepis sprawdzony i beza zawsze wychodzi super . smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Jak to pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Nie myślałam, że ta beza to taka prosta sprawa do upieczenia! Koniecznie muszę zrobić na dniach, tym bardziej, że w ogrodzie zaczynają się już truskawki :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Ojej ale mi smaka zrobiłaś 😍

    OdpowiedzUsuń
  22. pięknie to wygląda aczkolwiek fanką bezy nie jestem :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też nie byłam do póki nie zjadłam takiej domowej

      Usuń
  23. Takich z owocami jeszcze nie jadłam, na pewno są pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  24. A moja beza zawsze wychodzi guminiasta w środku ;(

    OdpowiedzUsuń
  25. Przepis spisany. Kocham wszystko na bezie i wiekiiii nie robilam.

    OdpowiedzUsuń
  26. No wygląda bosko. Bezę uwielbiam, pewnie sama zjadłabym cały torcik. Na pewno skorzystam z przepisu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie dała byś rady sama go zjeść jest za duży, no chyba że te małe porcje ;)

      Usuń
  27. Słodkości uwielbiam i taką beze na pewno bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Idealny deser na niedzielne popołudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Jak Ty możesz narażać mnie na takie widoki, jak ja muszę teraz o linię dbać hahaha Bardzo apetycznie wyglądająca beza. Ogólnie takie deser jadłam raz w życiu, ale to było niebo w gębie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do ślubu możesz tylko patrzeć na takie słodkości, ale potem sobie nie żałuj ;)

      Usuń
  30. Wyglada cudownie, jednak ja nie jem już słodkiego :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Aż zrobiłam się głodna, wygląda mega apetycznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  32. Bardzo fajny przepis. Uwielbiam takie słodkości, więc ten smakołyk chętnie bym wypróbowała:)

    OdpowiedzUsuń
  33. Ależ kusząca... Zwłaszcza w porze popołudniowej kawy :). Dziś jednak będę musiała się zadowolić lodami z truskawkami. Za to w weekend... :)

    OdpowiedzUsuń
  34. Uwielbiam bezę, lecz niesttey nigdy mi nie wychodzi. Dlatego kupuje. :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Aż szkoda ją kroić tak pięknie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  36. No wygląda smakowicie, aż boje się pomyśleć jak wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  37. Ale pyszności u Ciebie. Mniam. :)))

    OdpowiedzUsuń
  38. ale piękna Ci wyszła! chyba odgapię i zrobię jako część prezentu na Dzień Matki :D

    OdpowiedzUsuń
  39. Wygląda pysznie, szkoda, że ja mam absolutnie dwie lewe ręce do robienia jakichkolwiek deserów.

    OdpowiedzUsuń
  40. ładnie wygląda. u nas bezy nie przejdą bo młody jest uczulony m.in. na białko kurze.

    OdpowiedzUsuń
  41. O mamusiu jak mi smaka narobiłaś :D Zapisuję przepis!

    OdpowiedzUsuń
  42. Przepyszota! Wygląda cudownie! Muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  43. Kiedyś odrzuciło mnie od bezy, ale wygląda tak smacznie, ze w końcu muszę zrobic!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że ta nie będzie Cię odpychać od siebie

      Usuń
  44. Mniam, jak to pysznie wygląda! Muszę koniecznie takie coś zrobić ♥

    http:/istotaludzkaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  45. Narobiłaś mi ochotę na bezę, aż muszę ją sobie przyrządzić.

    OdpowiedzUsuń
  46. Za moim mężem ciągle chodzi beza, non stop mówi, że ma ochotę i że zrobi, ale minęły już chyba dwa tygodnie i bezy jak nie było tak nie ma :D Chyba podrzucę mu Twój przepis, może w końcu zrobi i przestanie o niej ciągle gadać ;)

    OdpowiedzUsuń
  47. Wyglada jak z najlepszej cukierni

    OdpowiedzUsuń
  48. Od dzisiaj ja jestem Twoja fanka ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz, czas nie pozwala mi na każdy odpowiedzieć, ale wszystkie czytam i cieszę się, że zostawiasz po sobie ślad.

Wypowiadając się na blogu zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych.